¿Puedes poner la masa sobrante de galletas en el congelador?

Sí, puedes poner la masa sobrante de galletas en el congelador. Estos son los pasos para congelar correctamente la masa para galletas:

1. Saca la masa para galletas: Use una cuchara o una bola de helado para formar bolas con la masa para galletas del tamaño deseado.

2. Colocar en una bandeja para hornear: Coloca las bolas de masa para galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándote de que no se toquen entre sí.

3. Congelar: Coloque la bandeja para hornear en el congelador y congele las bolas de masa para galletas durante al menos 2 horas o hasta que estén sólidas.

4. Transfiera a un recipiente hermético: Una vez congeladas, transfiera las bolas de masa para galletas a un recipiente hermético apto para congelador. Etiqueta el recipiente con el tipo de masa para galletas y la fecha.

5. Descongelar antes de hornear: Cuando esté listo para hornear las galletas, retire la cantidad deseada de bolas de masa para galletas congeladas del congelador y déjelas descongelar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos. También puedes descongelar la masa para galletas en el refrigerador durante la noche.

6. Hornee como de costumbre: Precalienta tu horno según las instrucciones de la receta. Retire el papel pergamino de la bandeja para hornear y coloque encima las bolas de masa para galletas descongeladas. Hornea las galletas según las instrucciones de la receta, añadiendo unos minutos extra al tiempo de horneado desde que se congelaron.

Nota:Es posible que algunas recetas de masa para galletas no se congelen bien, especialmente aquellas que contienen ingredientes como fruta fresca o queso crema. Verifique la receta específica que está utilizando para asegurarse de que se pueda congelar.