La palabra parfait tiene dos significados diferentes en el mundo de postres. Un postre helado tradicional francesa es un postre que recuerda a los helados que se congeló en un molde o vidrio, dice el chef Daniel Pliska. En el momento en el parfait fue introducido en América, fue hecho de manera diferente. Es una adición relativamente reciente a los menús aquí; una edición 1909 de & quot; El helado de Comercio Diario & quot; describe el parfait como & quot;. una de las nuevas creaciones que se destinan en el tiempo para convertirse en muy popular & quot; La revista informa de hacer un parfait mezclando helado con crema batida y superando la mezcla con ingredientes tradicionales helado. En Estados Unidos hoy en día, el término helado parfait & quot; generalmente se refiere a un helado hecho por capas de helado con otros ingredientes en un vaso alto y estrecho parfait.
Construir el perfecto Parfait

Usted no puede ir mal con esta plantilla parfait: empezar con helado, añadir una capa de crisis, añadir una capa de jarabe o salsa cremosa, agregar otra capa de crema de hielo y terminar con algunas coberturas. Si usted es sensación extraordinariamente decadente, jarabe de remolino en el fondo del vaso antes de añadir la primera bola de helado. Trate de usar dos sabores de helado y mantener los rellenos básica - por ejemplo, combinan pistacho y helado de fresa con chocolate caliente y galletas de chocolate desmenuzado - o utilizar un sabor de helado y dejar que los empastes de brillar. Haga su propia blackberry o bourbon salsa de caramelo y capa de cereal, galletas saladas, virutas de chocolate negro o fruta fresca entre bolas de vainilla o chocolate helado. Trate de experimentar con capas de budín y crema batida, también.
Ideas no convencionales

Una vez que haya perfeccionado el parfait básico, experimentar con ingredientes inesperados. Si te gusta spice, top helado de canela con caramelo triturado canela, granola, manzana cocida y helado de vainilla. Esta parfait comienza dulce, pero consigue picante como cavar hasta el fondo. Sal marina o de oliva llovizna de aceite Espolvorear entre capas de helado y dulce de azúcar, o de intercambio fuera aplastado galletas para las palomitas de maíz, papas fritas o cáscara de fruta escarchada. También puede servir a estas golosinas en lugar de la torta en el cumpleaños de un niño para una todavía mayor de edad mirando postre cabrito-agradable. Utilice el color favorito de la niña como su guía - por ejemplo, capa de helado de fresa, frambuesa y aplastado macarrones rosados ​​para una chica femenina - o hacer Parfaits arco iris con los helados en varios tonos, con capas de gusanos de goma

Sirviendo una Parfait

Para ser considerado un parfait, su postre debe ser servido en un cierto tipo de plato. Lo ideal es que vamos a usar verdaderos vasos parfait. Un vaso parfait es alta y estrecha, se ensancha en la parte superior, y tiene una base amplia. Podría tener el detalle acanalado en la apertura. También puede usar un vaso de barras de alto, beber vidrio o incluso un frasco de conservas en un apuro - lo buque que utilice, debe ser de vidrio transparente o de plástico para las capas son visibles. Servir un parfait con una cuchara larga que puede llegar hasta la última gota de fudge deliciosa en el fondo del vaso.