quemadura Congelador afecta prácticamente todo el interior de su congelador, incluyendo helado. Esto es cuando los cristales de hielo se desarrollan y se extienden por toda la superficie de los alimentos, el drenaje es de la humedad. Esto socava la cremosidad de su helado, dejándolo seco y cubierto de trozos de hielo. Por lo general, cualquier alimento almacenado en el congelador dura unos tres meses antes de las quemaduras por congelación comienza a desarrollarse. Esto no se aplica necesariamente a los helados que se almacena con un sello hermético al vacío, ya que esto puede prevenir las quemaduras por congelación de desarrollo hasta que el sello está roto.
The Crystal Method

El más aire en el recipiente de su helado, más rápido se desarrolla quemaduras por congelación. Es por ello que el helado que usted compra en la tienda está llena ya sea a la llanta o sellado con plástico, y por qué se desarrolla el congelador queme más rápido después de haber eliminado algunos aciertos. Para ayudar a su helado mantenerse fresca, almacenarla en recipientes anchos y planos, y el paquete de los recipientes bien. Esto mantiene la temperatura constante en todo, ya que tiene la misma exposición a las paredes del recipiente, y permisos como poco aire como sea posible en el recipiente.
A Deep Freeze

La puerta del congelador es uno de los peores lugares para almacenar helado, como se expone a aire caliente cada vez que abre la puerta - aunque sólo sea por unos segundos a la vez. Esa exposición es suficiente para afectar negativamente a los cristales de hielo, por lo que el congelador queme desarrollar y arruinar su helado. Tienda crema tan profundo en el congelador como sea posible, donde no estará expuesto a las fluctuaciones de temperatura del hielo.