¿Usarías la misma cantidad de extracto de vainilla que de aromatizante?

El extracto de vainilla y el aroma de vainilla no son intercambiables. El extracto de vainilla es un líquido concentrado elaborado a partir de vainas de vainilla, mientras que el aroma de vainilla es un producto sintético que contiene vainillina, el principal compuesto de sabor de las vainas de vainilla. El extracto de vainilla se usa típicamente para hornear y otras recetas donde se desea el sabor de la vainilla, mientras que el saborizante de vainilla se usa a menudo en dulces y otros productos donde no se necesita un sabor fuerte a vainilla.

La cantidad de extracto de vainilla o saborizante a usar en una receta variará según la receta y la intensidad del sabor deseada. Generalmente, necesitarás usar más extracto de vainilla que aromatizante de vainilla para lograr el mismo nivel de sabor. Por ejemplo, una receta puede requerir 1 cucharadita de extracto de vainilla o 1/2 cucharadita de saborizante de vainilla.