¿Cómo se hace helado de chocolate en palito?

- 2 tazas de crema espesa

- 1 taza de leche entera

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar

- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

- 1/4 cucharadita de sal

- 10 palos de madera

Instrucciones

1. En una cacerola mediana, combine la crema espesa, la leche, el azúcar, el cacao en polvo, el extracto de vainilla y la sal.

2. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.

3. Reduzca el fuego a bajo y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que el azúcar se haya disuelto.

4. Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar durante 15 minutos.

5. Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

6. Cubra el plato con film transparente y congélelo durante al menos 6 horas o toda la noche.

7. Para hacer las paletas de helado, corta la mezcla congelada en 10 cuadrados iguales.

8. Inserta un palo de madera en cada cuadrado.

9. Regrese las paletas de helado al congelador durante al menos 30 minutos antes de servir.

Consejos

- Para un helado más rico, utiliza mitad y mitad en lugar de leche entera.

- Para un sabor a chocolate más intenso, añade más cacao en polvo.

- Para un helado más dulce, añade más azúcar.

- Para un helado más salado, añade más sal.

- Puedes añadir al helado cualquier otro ingrediente que desees, como chispas de chocolate, nueces o fruta.

- Para preparar las paletas de helado con anticipación, guárdalas en el congelador hasta por 2 meses.

- Cuando estés listo para servir las paletas de helado, déjalas descongelar unos minutos a temperatura ambiente antes de comerlas.