¿Puedes hacer dulce de azúcar con cacao en polvo?

- 1 1/2 tazas de azúcar granulada

- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar

- 1/4 cucharadita de sal

- 1 taza de crema espesa

- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1/4 cucharadita de crémor tártaro

Instrucciones:

1.) Forre un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.

2.) En una cacerola mediana, mezcle el azúcar, el cacao en polvo y la sal.

3.) Agregue la crema espesa y la mantequilla a la cacerola y deje hervir a fuego medio, revolviendo constantemente.

4.) Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que la mezcla se haya espesado un poco y cubra el dorso de una cuchara.

5.) Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla y el crémor tártaro.

6.) Vierta el dulce de azúcar en el molde preparado y déjelo enfriar completamente a temperatura ambiente durante varias horas o hasta que esté firme.

7.) Cortar en cuadritos y servir.