¿Cuánto tiempo se hornea solo un pastel crujiente?

Para una base de pastel de 9 pulgadas:

Hornee a ciegas la base durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté dorada y firme.

Si no eres ciego horneando la corteza:

Hornee la base del pastel durante 45 a 60 minutos, o hasta que esté dorada y firme.