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¿Cuánto tiempo se puede dejar la pizza sin refrigerar sin que se eche a perder?
La pizza no debe reposar a temperatura ambiente durante más de 2 horas porque las bacterias prosperan en la zona de temperatura peligrosa entre 40 y 140°F. Si la pizza se deja a temperatura ambiente durante más de 2 horas, se debe desechar para evitar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
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