¿Por qué es necesario guardar el pastel de nueces en el frigorífico?

No es necesario guardar un pastel de nueces en el refrigerador. Si bien es cierto que muchos alimentos que contienen huevos, como natillas, crema o merengue, requieren refrigeración, el relleno de pastel de nueces es seguro a temperatura ambiente por hasta dos días, según el USDA. De hecho, algunas personas prefieren consumir su pastel de nueces a temperatura ambiente. Sin embargo, si le preocupa el almacenamiento debido a las condiciones climáticas o desea prolongar su frescura, se recomienda la refrigeración.