¿Qué propiedad funcional tiene la base de la tarta para hacer una tarta de merengue de limón?

La base de la tarta proporciona soporte estructural para el relleno de limón y la cobertura de merengue, evitando que se colapsen o se filtren. También proporciona una base para la tarta, lo que hace que sea más fácil cortarla y servirla.