¿Está bien sustituir el extracto de menta por extracto de vainilla?

No es recomendable sustituir el extracto de vainilla por extracto de menta en la mayoría de las recetas para hornear. El extracto de menta tiene un sabor fuerte y distintivo que puede dominar a los demás ingredientes de una receta, mientras que el extracto de vainilla proporciona un sabor de fondo más sutil. Además, el extracto de menta se suele utilizar en cantidades mucho menores que el extracto de vainilla, por lo que sustituir uno por otro puede alterar significativamente el equilibrio y el sabor de la receta.