¿Es kosher sin gluten para Pesaj?

El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada. No es kosher para Pesaj. Los productos marcados como "sin gluten" no son necesariamente kosher para Pesaj, ya que pueden contener otros ingredientes que no están permitidos durante la festividad, como agentes leudantes o granos que son Kitniyot.