coliflor al vapor puede ser puré en un procesador de alimentos con ingredientes como crema, mantequilla o leche para crear un plato suave que se ve notablemente como puré de papas y el sabor comparable.
Pastinaca

Las pastinacas se pueden pelar, cortar y hervir, luego se cocina de manera similar a puré de patatas para crear un delicioso plato. La chirivía es un pariente de la zanahoria y es más dulce que una papa.
Nabo

Los nabos se pueden cortar y peladas y cocidas en una mezcla de leche y especias, y luego mixta, puré, batida o en puré como patatas. Pastinacas tienen un bocado similar a la col o rábanos.
Apio Raíz

Raíz de apio, también conocido como apio, hace una buena alternativa cuando se cocina en la leche y se mezcla con un amplia cantidad de mantequilla. Tiene un sabor delicado y el apio es difícil de discernir de una patata en una receta. La desventaja es que se necesita más tiempo para cortar y limpio que una papa.