Cómo utilizar daikon como un sustituto de puré de papas

Parecido a una zanahoria grande, albino en apariencia, daikon, también conocido como un rábano blanco, es una hortaliza de raíz con un sabor picante suave. Si usted está buscando una opción baja en carbohidratos para puré de patatas o simplemente quieres probar algo nuevo, daikon es un excelente sustituto. Al igual que las patatas, simplemente la cáscara, cubo y daikon hervir hasta que estén tiernas, luego puré o puré a la perfección, condimentos como se desee para crear una interesante alternativa al puré de papas tradicionales
. Cosas que necesitará
vegetales pelador
de Sharp cuchillo
Pot sobre Salt (opcional)
Colador
crema y la mantequilla (opcional)
Trituradora de la patata, la licuadora o procesador de alimentos
Condimentos (opcional)

Instrucciones

1. Pelar el daikon con un pelador de verduras. Cortar las puntas y raíces con un cuchillo afilado.
   

2. Cortar el daikon en trozos de 1 pulgada. Agregue el daikon pelada y cortada a una olla. Llene la olla con agua, hasta que el daikon está cubierto por al menos una pulgada de agua. Sazone el agua con un chorrito de sal, si lo desea.
   

3. Traer la olla a hervir a fuego alto. Cuando el agua comience a hervir, reduzca el fuego a medio para mantener un fuego lento. Cocine durante aproximadamente 15 a 20 minutos, o hasta que tenedor tiernos.
   

4. Strain el daikon en un colador. Devuelva el daikon a la olla y puré con un machacador de papas. Añadir un chorrito de crema y una palmadita o dos de mantequilla para crear una consistencia más cremosa, si se desea. Si prefiere una consistencia más suave, el puré en una licuadora o procesador de alimentos. Añadir sal y pimienta, al gusto, si usted quisiera.