Cómo hacer que baja en carbohidratos ajo Puré de coliflor

Puré de papas son el plato de acompañamiento de vacaciones por excelencia y confort en cualquier momento alimento para muchos estadounidenses. También son el famoso "no-no" plato para la dieta, debido a los carbohidratos de índice glucémico alto y pesados ​​que se encuentran en las patatas. Siguiente vacaciones, o la próxima vez que anhelan la bondad cremosa de puré de patatas, llegan a la coliflor en su lugar. La coliflor es una alternativa poco probable, pero delicioso a las patatas. Truco sí mismo ya su familia a disfrutar de un plato saludable de puré de coliflor
. Cosas que necesitará
1 cabeza de coliflor
cuchillo de chef
8 o 16 qt. pote
Colador
Blender
6 dientes de ajo, aplastado página 2 cdas. queso crema
1/3 taza de suero
2 cucharaditas. el aceite de oliva
1/2 cdta. sal
1/2 cdta. pimienta negro
1/2 cdta. romero, seca
1/4 taza de queso parmesano
3-5 cucharadas. cebollino fresco, picado
3-5 cucharaditas. mantequilla
Instrucciones

1. Llene un 8 o 16 qt. olla la mitad con agua y colocar en estufa superior en lo alto. Lleve el agua a ebullición. A la espera de que el agua hierva, cortar la cabeza de la coliflor en ramilletes utilizando un cuchillo de chef. Añadir la coliflor en el agua hirviendo y cocinar hasta que estén tiernos.
   

2. Colar la coliflor tenedor tiernos y transferir los floretes en una licuadora. Añadir el queso crema, aceite de oliva, el ajo aplastado, sal, pimienta, mantequilla, romero y queso parmesano a la licuadora. Mezclar en una velocidad media hasta que la mezcla tenga la consistencia de puré de papas. Añadir más aceite si parece demasiado seco.
   

3. Transfiera la mezcla cremosa coliflor en una fuente de servir. Sal y pimienta si es necesario. Adornar con cebollino picado y servir con porciones de mantequilla.