¿Las espinacas son una buena fuente de vitamina C?

Sí, las espinacas son una buena fuente de vitamina C. La vitamina C es un nutriente esencial que ayuda al cuerpo a formar y mantener el tejido conectivo, incluidos huesos, cartílagos, piel y vasos sanguíneos. También ayuda al cuerpo a absorber hierro y producir colágeno, una proteína que se encuentra en todos los tejidos conectivos.

Una taza de espinacas crudas contiene aproximadamente 28 mg de vitamina C, que es aproximadamente el 47% de la ingesta diaria recomendada para adultos. Las espinacas también son una buena fuente de otras vitaminas y minerales, como vitamina A, vitamina K, ácido fólico y hierro.