¿Alguien tiene una receta de mousse de salmón con leche evaporada? ¿Estoy destripado y debo deshacerme de mis pruebas probadas que hacían todos los años la Navidad?

Ingredientes:

* 1 libra de filete de salmón deshuesado y sin piel, desmenuzado

* 1/2 taza de leche evaporada

* 1/4 taza de mayonesa

* 1/4 taza de cebolla morada finamente picada

* 1/4 taza de apio finamente picado

* 1/4 taza de perejil fresco finamente picado

* 1/8 cucharadita de sal

* 1/4 cucharadita de pimienta negra

* 1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones:

1. En un procesador de alimentos, combine el salmón, la leche evaporada, la mayonesa, la cebolla morada, el apio, el perejil, la sal, la pimienta y el jugo de limón.

2. Procese hasta que quede suave.

3. Transfiera la mezcla a un recipiente para servir y cubra con film transparente.

4. Refrigere por al menos 30 minutos antes de servir.

5. Sirva con galletas saladas, pan o verduras.