Freír pollo en 5 pasos (5 pasos)

Mientras el pollo frito puede no ser el más sano de recetas, es una gran manera de tratar a su familia y amigos en ocasiones especiales o días de campo los fines de semana. Incluso el chef principiante puede crear este clásico del sur crujiente en cinco sencillos pasos. & Quot; Bon Appetit & quot; revista recomienda mantener una temperatura del aceite de 300 a 325 grados Fahrenheit a cocinar el pollo frito a la perfección. Temporada tu pollo con una mezcla sencilla pero sabrosa antes de iniciar el proceso de cocción.
Cosas que necesitará sobre Salt
Pimienta
Paprika
ajo en polvo
Pequeño tazón
Cubiertos tazón
Buttermilk
Huevo
Agua
grande tazón
Harina
grandes placas
cacahuete o aceite de canola
sartén de hierro fundido
freidora profunda o termómetro de caramelo
Pinzas
papel toalla
Carne termómetro
Instrucciones

1. El polvo del pollo con una mezcla de especias - combinar sal, pimienta, pimentón, y ajo en polvo en un tazón pequeño. Espolvoree la mezcla de especias sobre el pollo y colóquelo en un recipiente cubierto. Coloque el recipiente en el refrigerador durante 12 a 24 horas.
   

2. Retire el recipiente de la nevera y dejar reposar durante 1 hora. Batir el suero de leche, el huevo y el agua en un tazón grande. Extienda la harina uniformemente a través de un plato grande.
   

3. Sumerja el pollo en la mezcla de suero de leche antes de rodar en la harina. Repita el proceso hasta que el pollo se ha cubierto por completo. Llene su hierro fundido sartén medio lleno con aceite y convertir su estufa a fuego medio-alto.
   

4. Inserte una freidora o termómetro de caramelo en el aceite para asegurarse de que ha llegado a la temperatura apropiada. Bajar el pollo en el aceite usando un par de pinzas. Da la vuelta al pollo cada 1 a 2 minutos hasta que la piel se dore.
   

5. Retire el pollo del aceite y escurrir en un plato grande cubierto con toallas de papel. Inserte un termómetro de carne en el pollo frito para asegurarse de que se ha alcanzado una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.