Compra en conjunto de 3 a 4 libras. pollo. Debe ser regordeta con la piel que es de color blanco cremoso a amarillo. Guarde en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar.

Retire el pollo de su envoltura. De acuerdo con la Seguridad y Servicio de Inspección de Alimentos del USDA, no es necesario lavar las aves antes de cocinar. Coloque en una olla grande con una cebolla y se cubre con agua. Añadir 1 cucharadita de sal. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento hasta que esté tierna y tiene una temperatura interna de por lo menos 165 grados F usando un termómetro para alimentos lectura instantánea.

deshuesar el pollo y cortar en trozos pequeños. Deseche la piel.
Receta

Mezcle una lata de tomates Rotel y chiles verdes, una lata de crema de sopa de pollo, una lata de crema de champiñones, 1 cdta. de chile en polvo y 1/2 taza de cebolla picada. Ajuste la mezcla a un lado.

Cortar el queso de una 1-libra. caja de queso Velveeta en cuadrados pequeños.

Coloque la mitad de una bolsa en el fondo de un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas medio de chips de tortilla de maíz. Capa de la mitad de los trozos de pollo en la parte superior de las fichas. Cuchara medio de la mezcla de sopa sobre los ingredientes en el plato. Arriba esto con la mitad del queso Velveeta en cubitos. Repita las capas, asegurándose de terminar con queso en la parte superior.

Hornee a 350 grados F hasta que esté caliente y burbujeante por todas partes. Esto tomará aproximadamente 45 minutos.

Variaciones

Utilice esta receta como una manera de introducir algunas más verduras en la dieta de su familia. Trate de añadir 1 taza de granos de maíz congelados más una lata de tomates picados drenados por una variación. Capa del maíz con las otras capas y remover los tomates adicionales en la mezcla de sopa. Otra sugerencia es agregar 2 tazas de flores de brócoli crudos a las capas. Uno a 2 tazas de zanahorias en cubitos también son una buena adición solos o en combinación con las otras variaciones. Las direcciones de cocina siguen siendo los mismos cuando se incluyen estas adiciones.