Bajo en grasa y la salud, pollo proporciona proteínas, vitamina B6, niacina y traza mineral selenio. Para cocinar, echar las pechugas de pollo en una olla de agua; llevar el agua a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos. Retire el pollo y dejar enfriar.

Mientras tanto, colar el agua (que es ahora el caldo de pollo, que es más barato que el caldo para sopas en lata) en un recipiente mediante la colocación de un filtro de café en el fondo de un pequeño colador. Enfríe el caldo, luego congelar en un recipiente o bolsa Ziploc resistente.

Cubo o triturar el pollo enfriado y congelarlo en bolsas Ziploc. Cuando sea necesario para una cena rápida, descongelar el pollo congelado en el microondas a potencia 50 por ciento
Quick pollo Recetas

Ensalada de pollo:. Cubos
descongelada pollo
cebolla picada
picado encurtidos apio picado o dulce pepinillo
Mayonesa
Sal y pimienta

Mezclar todos los ingredientes juntos y sazonar al gusto. Haga sándwiches en los bollos tostados o ensalada de pollo extendido encima de ensaladas verdes y servir tostadas, bollos con mantequilla en el lado

Popcorn Chicken:.
Cubed pollo
cebolla picada 2 cucharadas de Vidalia
. aceite de cocina
1 cda. mantequilla (para el sabor)
Sal y pimienta

Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén. Mezcle el pollo congelado en aceite caliente; reduzca el fuego y revuelva freír hasta que se descongela el pollo. Agregue la cebolla y cocine hasta que las cebollas estén suaves y el pollo empieza a dorarse. Sazone al gusto. Servir a solas con una ensalada, como un abrigo caliente en una tortilla o sobre los tallarines cocidos

Chicken-Brócoli Cazuela (cena de tamaño familiar):.
1 paquete de brócoli congelado
1 lata de crema de sopa de pollo concentrado
2 tazas de cubos o rallado pollo
1 taza de mayonesa
8 oz de queso cheddar
Sal y pimienta

Calentar el horno a 350 grados F. cocinar parcialmente el brócoli según las instrucciones del paquete en el microondas. Mientras los cocineros brócoli, triturar o cortar el queso en cubos pequeños y mezclar bien con 1 taza de mayonesa, la crema de concentrado de caldo de pollo y el pollo (todavía puede ser congelado) en un tazón. Cortar el brócoli parcialmente cocido en trozos más pequeños y añadir a la mezcla de pollo. Sazone al gusto. Vierta todos los ingredientes en una cazuela y cocer durante 30 minutos, hasta que estén doradas y ligeramente burbujeante. Servir con una ensalada.