¿Cocinar pechugas de pollo en el horno sin piel ni huesos y sin cocinarlas demasiado?

- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

- 1 cucharada de aceite de oliva

- Sal y pimienta al gusto

- Hierbas y especias de tu elección (como ajo, tomillo, romero o pimentón)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius).

2. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

3. Enjuague las pechugas de pollo con agua fría y séquelas con toallas de papel.

4. Rocíe las pechugas de pollo con aceite de oliva y sazone con sal, pimienta y las hierbas y especias que desee.

5. Coloque las pechugas de pollo en la bandeja para hornear preparada y hornee en el horno precalentado durante 18 a 20 minutos, o hasta que alcancen una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit (74 grados Celsius).

6. Retirar del horno y dejar reposar durante 5 a 10 minutos antes de cortar y servir.

Consejos:

- Para evitar que el pollo se cocine demasiado, utilice un termómetro para carnes para comprobar la temperatura interna. El pollo estará listo cuando alcance una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit (74 grados Celsius).

- Si quieres que las pechugas de pollo queden más jugosas, puedes añadir un poco de agua o caldo al fondo de la bandeja para horno antes de hornear.

- También puedes añadir algunas verduras a la bandeja para horno con el pollo, como brócoli, zanahorias o patatas.