¿Por qué condición debería rechazar un envío de pollo fresco?

- Olor desagradable: El pollo fresco debe tener un olor suave y ligeramente dulce. Cualquier olor fuerte, acre o ácido indica deterioro.

- Textura viscosa: El pollo fresco debe estar húmedo pero no viscoso. Si el pollo se siente viscoso o pegajoso al tacto, es probable que esté echado a perder.

- Decoloración: El pollo fresco debe tener un color rosado o blanco. Si el pollo se ha vuelto gris, verde o amarillo, es señal de deterioro.

- Crecimiento de moho: Si nota moho o pelusa en el pollo, definitivamente está echado a perder y debe desecharse de inmediato.

- Exceso de agua: Si el pollo está empaquetado en un recipiente con exceso de agua o jugos, es una señal de que el pollo ha sido manipulado o almacenado incorrectamente y debe rechazarse.

- Embalaje roto o dañado: Si el empaque del pollo está roto o dañado, es posible que el pollo haya estado expuesto a contaminación y deba ser rechazado.

Confíe siempre en sus instintos cuando se trata de seguridad alimentaria. Si tiene alguna duda sobre la frescura o seguridad del pollo, es mejor pecar de cauteloso y desecharlo.