Después de cocinar un pollo, estuvo en la mesa de la cocina durante aproximadamente 4 horas. ¿Se puede recalentar para comerlo de forma segura?

Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), el pollo cocido se puede recalentar de forma segura para comer si se ha almacenado adecuadamente. La FDA recomienda recalentar el pollo cocido a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit. Esto se puede hacer en el horno, en la estufa o en el microondas.

El pollo que se ha cocinado y luego se ha dejado en la mesa de la cocina durante 4 horas no se debe recalentar para que sea seguro para comer. Esto se debe a que las bacterias pueden crecer rápidamente en el pollo cocido que se deja a temperatura ambiente. Incluso si el pollo se cocinó adecuadamente desde el principio, puede resultar peligroso comerlo si se deja afuera por mucho tiempo.

Para evitar el riesgo de intoxicación alimentaria, es importante seguir las pautas de seguridad alimentaria al manipular y almacenar pollo cocido. Esto incluye refrigerar el pollo cocido dentro de las 2 horas posteriores a la cocción y recalentarlo a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit antes de consumirlo.