Cómo hacer un pollo y vegetales salteados (6 pasos)

Para un sabroso plato fácil de preparar, hacer pollo y verduras stir fry. Esta técnica de cocción se utiliza ampliamente en toda Asia y se hizo popular en los Estados Unidos en la década de 1970. Agregue un poco de condimentos y verduras al pollo para crear una cena familiar de temática asiática o una comida elegante para servir empresa. Las verduras conservan sus Curruscancia, nutrientes y colores brillantes, dando lugar a platos que son sabrosos y visualmente atractivo
. Cosas que necesitará página 2 pequeños cuencos
4 cdta. maicena
1 taza reducida en sodio de caldo de pollo
2 cdas. salsa de soja baja en sodio
Wok o sartén grande
cuchara ranurada
£ 1 sin hueso, sin piel pechugas de pollo página 2 cdas. aceite de oliva, dividida
cuchillo de cocina sostenido
1 a 1/2 taza de coliflor fresca
1 a 1/2 taza de brócoli frescos
2 zanahorias medianas
1 pimiento rojo pequeño dulce
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo picado
1/2 cdta. sal
1/2 cdta. pimienta
1/4 a 1/2 cdta. hojuelas de pimiento rojo
caliente cocinado arroz
Instrucciones

1. Mezclar la fécula de maíz, el caldo de pollo y la salsa de soja en un tazón pequeño hasta que esté suave; ajustar la mezcla a un lado.
   

2. Calentar una cucharada de aceite en la sartén a fuego medio-alto. Revolver-freír el pollo hasta que ya no es de color rosa. Use la cuchara ranurada para retirar el pollo de la sartén a un tazón; mantener caliente el pollo.
   

3. Utilice un cuchillo afilado para cortar las zanahorias en rodajas de 1/8 pulgadas. Cortar el pimiento y la cebolla en tiras estilo juliana fina. Calentar la cucharada restante de aceite en la sartén. Añadir la coliflor, el brócoli, las zanahorias, el pimiento y la cebolla a la sartén. Sofreír las verduras durante cuatro a seis minutos o hasta que estén crujientes-tiernas.
   

4. Añadir los copos de ajo, pimienta, sal y pimienta picada a las verduras en la sartén. Revuelva para mezclar y cocinar durante un minuto
   

5. Se agita la mezcla de maicena en el tazón pequeño a técnicas de mezclado ella.; agregarla a las verduras en la sartén. Llevar el líquido a ebullición. Cocine y revuelva durante dos o tres minutos o hasta que la salsa haya espesado. Añadir el pollo de nuevo en la sartén y cocine hasta que el pollo esté bien caliente.
   

6. Quitar el sofrito del calor. Servir sobre arroz caliente.