¿Me pueden dar una receta de arroz cajún con pollo?

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 1 libra de pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada

- 1/2 taza de cebolla picada

- 1/2 taza de pimiento verde picado

- 1/2 taza de pimiento rojo picado

- 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir

- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

- 1 lata (15 onzas) de maíz, escurrido

- 1 cucharadita de chile en polvo

- 1 cucharadita de comino molido

- 1/2 cucharadita de ajo en polvo

- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

- 1/4 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de pimienta negra

- 1 taza de arroz cocido

- cilantro fresco picado, para decorar

Instrucciones

-Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

-Agregar el pollo y cocinar hasta que se dore por todos lados.

-Agregar la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo y cocinar hasta que se ablanden.

-Agregue los tomates, los frijoles negros, el maíz, el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.

-Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.

-Agregue el arroz y el cilantro y cocine hasta que esté bien caliente.

-Servir inmediatamente.