¿Es seguro comer pollo si se deja afuera durante 3 horas?

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el pollo cocido se puede dejar a temperatura ambiente hasta por 2 horas. Pasado este tiempo, se debe refrigerar para evitar el crecimiento bacteriano. Para el pollo que se cocinó y luego se dejó afuera durante más de 2 horas, el USDA recomienda desecharlo para evitar el riesgo de intoxicación alimentaria.

Es importante asegurarse de que el pollo cocido se enfríe rápidamente a temperatura ambiente para evitar el crecimiento de bacterias. Esto se puede hacer mediante:

- Dividir el pollo en porciones más pequeñas.

- Colocar el pollo en un recipiente poco profundo.

- Refrigerar el pollo sin tapar.

El pollo cocido que se ha almacenado adecuadamente se puede conservar hasta por 3 o 4 días en el refrigerador, o hasta por 3 o 4 meses en el congelador.