¿Cómo hacer mayonesa de arándanos?

• 1 taza de arándanos frescos o congelados

• 1/4 taza de jugo de naranja

• 2 cucharadas de miel

• 2 cucharaditas de mostaza Dijon

• 1/2 taza de aceite vegetal

• 1 huevo

• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un procesador de alimentos, combine los arándanos, el jugo de naranja, la miel y la mostaza Dijon. Procese hasta que quede suave.

2. Con el procesador de alimentos en funcionamiento, rocíe lentamente el aceite vegetal. Continúe procesando hasta que la mezcla esté espesa y cremosa.

3. Agrega el huevo y procesa por unos segundos más, hasta que se combinen.

4. Sazone con sal y pimienta al gusto.

5. Transfiera la mayonesa a un frasco o recipiente y refrigere por al menos una hora antes de servir.

Consejos:

• Para obtener una mayonesa más suave, cuele la mezcla a través de un colador de malla fina antes de refrigerarla.

• Si no tienes un procesador de alimentos, puedes hacer mayonesa de arándanos a mano. Simplemente mezcle los ingredientes en un tazón hasta que estén combinados.

• La mayonesa de arándanos es una excelente manera de agregar sabor y color a tus platos favoritos. Se puede utilizar como salsa para verduras, para untar en sándwiches o como aderezo para ensaladas.

• La mayonesa de arándanos es un condimento versátil que se puede disfrutar durante todo el año. Es perfecto para fiestas navideñas o barbacoas.