cangrejo congelado que ha sido descongelado y cocinado a una temperatura interna segura de 145 grados Fahrenheit es seguro volver a congelar en un congelador ajustado a 0 y F a continuación. Una vez que esté listo para usarlo de nuevo, descongelar el cangrejo cocido en el refrigerador y calentar a una temperatura interna de 165 F y disfrutar. Si cualquiera de cangrejo se deja después del recalentamiento, el pop de nuevo en el congelador para otro momento. También está bien para descongelar, carne de cangrejo crudo congelado en el refrigerador y vuelva a congelar sin cocinarla primero.
Factores de Tiempo

Crudo o cocido, cangrejo real requiere refrigeración después dos horas de estar en temperaturas superiores a 40 M - una hora en temperaturas de 90 F y arriba. No comer, cocinar, recalentar, refrigere o congele el cangrejo después de que el período de tiempo de dos horas. Las bacterias que se encuentran naturalmente en el cangrejo pueden crecer a niveles peligrosos después de este tiempo, causando enfermedades transmitidas por alimentos si se consume. Para estar en el lado seguro, deseche el cangrejo.
Problemas de calidad

Una vez congelado, cangrejo rey sigue siendo seguro comer durante un período indefinido de tiempo. Aunque la congelación no mata las bacterias peligrosas en la carne, lo hace detener su crecimiento. Aparte de la seguridad, sin embargo, el proceso de congelación y descongelación hace afectar negativamente a la calidad de la carne de cangrejo real. Debido a la naturaleza delicada de la carne de cangrejo, el sabor y la textura de comenzar a disminuir después de aproximadamente tres meses en el congelador. Sesiones de congelación repetidos causan aún más el deterioro de la carne de cangrejo.
Preparativos
Congelador

Volver a congelar la carne de cangrejo rey tan pronto como sea posible después de la cocción. Refrigerado deberá congelarse dentro de dos días para evitar su deterioro. Bolsas de congelación funcionan bien para congelar y volver a congelar cangrejo real porque protegen la carne y ofrecen un amplio espacio para la expansión del ocurre durante el proceso de congelación. Adjunte una etiqueta o un pedazo de cinta adhesiva a la bolsa para congelador y escribir la fecha, contenido y tamaño de las porciones con un marcador resistente al agua.