Cómo cocer al horno una pieza entera de Atún (9 pasos)

Si bien los filetes de atún enteros se pueden cocinar de muchas maneras, hornear horno mantiene la cantidad de calorías de baja, ya que no requiere de grandes cantidades de grasa. El atún es rica en proteínas y mejora de una dieta saludable para el corazón, ya que es rico en ácidos grasos omega-3. Busque atún fresco que es de color rojo oscuro en el color y se almacena en la parte superior de hielo. El calor del horno seco puede secar el atún, pero un apretado trampas cubierta de papel de aluminio en los jugos.
Cosas que necesitará
Tabla de cortar
toallas de papel
Gobernante
adobo, opcional
Bolsa de almacenamiento, opcionales
Bordeado hornear pan
Papel de aluminio
Condimentos
cepillo hilvanado
Espátula
termómetro de carne
Instrucciones

1. Precalentar el horno a entre 400 a 450 grados Fahrenheit. Coloque las secciones de atún congelado en el refrigerador para descongelar por completo, si es necesario.
   

2. Establecer el atún descongelado en una tabla de cortar y secar con una toalla de papel. Mida el atún en la parte más gruesa con una regla limpia; anote esta medida para ayudar a determinar el tiempo de cocción.
   

3. marinar el atún en una bolsa de plástico en la nevera durante un mínimo de dos horas o toda la noche. Compra un adobo comercial o personalizar tu propia con ingredientes de su despensa. Comience con su elección de aceite de cocina, tales como el aceite de coco o aceite de oliva. Batir en un ingrediente que tiene un alto contenido de ácido, tales como jugo de limón o vinagre balsámico. Termina el adobo con su elección de hierbas y especias.
   

4. Precalentar el horno a unos 350 grados Fahrenheit.
   

5. Forrar un molde para hornear con borde con papel de aluminio para facilitar la limpieza. Extender una capa ligera de cocinar o aceite de oliva en el papel de aluminio con un pincel de cocina para evitar que el atún se pegue.
   

6. Colocar el atún en el centro del papel de aluminio. Sazone el pescado con los condimentos, como la pimienta de limón, sal, pimienta negro y condimento de Cajun. Escudo del atún con la marinada fresca con un pincel de cocina, si lo desea.
   

7. Cubra la cacerola con un gran trozo de papel de aluminio para evitar que el atún se sequen. Asegure el papel de fuerza alrededor de los bordes de la trampa de vapor, mientras que el atún hornea.
   

8. Coloque la bandeja de hornear en la rejilla central en el horno. Hornee el atún de cinco a ocho minutos para cada pulgada de espesor. Por ejemplo, si el atún es de 3 pulgadas de espesor, permitir que el atún a hornear durante entre 15 y 24 minutos. Retire el atún del horno a la mitad del tiempo de cocción y gire el atún con una espátula para cocinar el atún de manera uniforme.
   

9. Tire de la bandeja para hornear del horno cuando el tiempo de cocción requerido ha sido cumplido. El atún se cocina cuando es opaco en color en los bordes exteriores, rosa ligeramente en el centro y los copos de carne fácilmente. Inserte un termómetro de carne en la parte más gruesa del filete de atún. Atún debe cocinarse a una temperatura interna mínima de 145 F.