Cómo hacer salmón ahumado

Durante cientos de años, los humanos han conservas de pescado mediante el uso de algún tipo de fumar. Con el avance de la tecnología, los cocineros han encontrado que el salmón ahumado no tiene que ser complicado. Hay una manera simple de hacer salmón ahumado sabrosa en casa sin el lío de salmuera que elimina horas de preparation.Besides el pescado en sí, la parte más importante en la creación de un salmón ahumado sabrosa es la plancha de la parrilla. Tablones Asar a la parrilla permiten cocineros para transformar una parrilla al promedio de propano en una unidad de tabaquismo. El tipo más común de leña para asar es tablones de cedro, aunque algunos de otras variedades de madera prestan diferentes atributos al producto terminado. Encuentra tablones fumar en la mayoría de las tiendas de comestibles o de los distribuidores online.With que dijo que debe haber algo para poner en el tablón
. Cosas que necesitará
Cedar Plank Asar a la parrilla sobre Red Vino (Opcional)
Propano Grill & Large Filete de salmón
mariscos condimento página 2 Pinzas
Espátula
Cómo hacer salmón ahumado

1. Soak el tablón de asar a la parrilla durante al menos una hora. La mayoría de los cocineros utilizan el agua, pero el uso de vino tinto le darán un toque de elegancia. Remojo fomentará la madera para fumar, no se queman. El remojo más de una hora no saturar la madera.
   

2. Precaliente la parrilla a fuego medio. Prepare el salmón. Recorte secciones finas de salmón cerca de la cola y de lado y deseche o retener para su uso futuro. Ligeramente temporada & # x2014; la mayor parte del sabor debe venir de la madera de humo & # x2014; con un condimento marisco estándar como Old Bay o Phillips
   

3. Eliminar plancha de asar de agua o vino.. Coloque el lado de la piel del salmón abajo en la tabla.
   

4. Con unas pinzas, lugar viga que está en el centro de la parrilla. Cerrar tapa de la parrilla y deje cocinar por 20 minutos o hasta que la carne esté tierna y bien cocinado. No voltear el salmón mientras cocina, si es necesario, gire toda tablón para dar cabida a los puntos calientes en la parrilla.
   

5. Apague la parrilla y deje que el salmón para descansar durante uno o dos minutos antes de retirar. Retire con cuidado el pescado de tabla de cedro con una espátula, tratando de salir de toda la capa de la piel en el tablón. Coloque el salmón directamente en un plato para servir y disfrutar.