Alta en ácidos grasos omega-3 saludables y potasio, con 145 calorías en una porción de 4 onzas, tilapia es un pez que puede dar vuelta a menudo para un rápido, la cena entre semana. Tilapia se queda tierna no importa qué método de cocción que utiliza, porque sus músculos, a diferencia de los de la carne, son cortas, con poco tejido conectivo entre ellos. Los haces musculares cortos son lo que ves descamación después de cocinar tilapia.
Al horno

Comience cualquier receta de tilapia por sazonar el pescado con sal y pimienta por ambos lados. Para sencilla para hornear, coloque el pescado en un plato con mantequilla y hornear a 400 grados Fahrenheit durante unos 10 minutos. Para un plato más elaborado, cubrir cada filete con unas cucharadas de su mezcla favorita relleno y enrollar el filete para arriba. Filetes rellenos toman de 20 a 25 minutos para cocinar en un horno a 400 F.
Broiled

Incluso el grosor de un filete metiendo bajo ninguna piezas traseras delgadas para asegurar incluso cocinar. Coloque la cacerola de asar 4 a 6 pulgadas del fuego, y cepillar el pescado con mantequilla. O rematar el filete con una capa de queso parmesano, hierbas y unas cucharadas de crema agria mezclada con mayonesa por un plato más elegante. Cocine el pescado hasta que la superficie se dore un poco, durante 5 a 8 minutos.

Variaciones

pares de tilapia O al horno oa la parrilla, así leves con una variedad de sabores y texturas. Cubierto con una salsa de jugo de limón, salsa de pescado y el azúcar, se convierte en un plato vietnamita. O servirlo estilo mexicano con tomatillos y frijoles negros. Para un clásico americano, el pan a los peces por inmersión en la harina, un huevo batido y pan rallado sazonado antes de la cocción en un horno de 475 F y servirlo con salsa tártara y una guarnición de ensalada de col.