¿Por qué el pescado se reboza con pan rallado como parte de la preparación si se va a cocinar frito?

- La cobertura de pan rallado actúa como una capa protectora que ayuda a mantener la humedad del pescado y evita que se seque durante el proceso de fritura a alta temperatura.

- La cobertura de pan rallado actúa como aislante, evitando que el pescado absorba demasiado aceite durante la fritura.

Textura y Sabor

- La capa de pan rallado le da al pescado una capa exterior crujiente y dorada, agregando un contraste de textura a la carne de pescado suave y escamosa.

- Se pueden agregar condimentos y especias a la mezcla de pan rallado, realzando el sabor general del pescado.

Apariencia y presentación mejoradas

- La cobertura de pan rallado dorado mejora el atractivo visual y hace que el pescado frito sea más apetitoso y atractivo para los consumidores.