senderos Salmon única de camarón y atún enlatado entre el marisco más popular en los Estados Unidos. Una serie de razones contribuyen a su popularidad. Tiene un sabor bastante suave para atraer a la mayoría de los comensales, pero es lo suficientemente rico como para hacer frente a una amplia gama de preparaciones. Porciones de salmón son más difíciles de cocinar demasiado que muchas otras opciones populares debido a su espesor y niveles relativamente altos de grasa. Incluso la grasa del salmón es algo positivo, ya que es una excelente fuente de ácidos grasos saludables para el corazón omega-3. Por último, la abundante oferta de salmón silvestre del Pacífico y el salmón de piscifactoría del Atlántico significa que los precios de buen salmón son relativamente bajos.
Vapor Su salmón

Usted puede cocinar su salmón utilizando los métodos de cocción más comunes: asar, asar a la parrilla, al vapor y la caza furtiva. Cocinar al vapor es una excelente opción para los comensales conscientes de la salud, ya que no añade calorías adicionales durante el proceso de cocción. Encimera vapores de alimentos eléctrico son los más fáciles de usar, con temporizadores y convenientes cestas de apilamiento de los alimentos. Si usted no tiene un barco de vapor eléctrico, puede vapor salmón en una cesta de vapor en una olla con una tapa hermética. Incluso una pequeña rejilla de alambre en el fondo de una olla servirá el propósito. Para el líquido humeante, se puede utilizar agua, vino, cerveza, sidra o caldo, y se puede añadir hierbas, especias o incluso algas para el sabor.
Vapor De Frozen

Por lo general, las porciones de salmón delgadas puede ser al vapor y listo para servir en 5 a 6 minutos, mientras que las rebanadas de la parte más gruesa del filete pueden necesitar de 8 a 12 minutos para alcanzar la temperatura interna recomendada de 145 grados Fahrenheit. Aumentar el tiempo de cocción por medio de porciones que son de 1/2-pulgada a 3/4 de pulgada de espesor si usted está cocinando congeladas. Las porciones en el intervalo de 1 a 1 1/2 pulgadas necesitan más tiempo debido al grosor adicional; pueden necesitar hasta 20 minutos para cocinar completamente en la parte más gruesa de la corte. El vapor se llevará un minuto o dos para reanudar humeante después de agregar el pescado, así que no empezar a tiempo hasta que comience a vapor de nuevo.
Consejos

A existe un alto riesgo de cocción excesiva la parte más delgada del filete. Para minimizar ese riesgo, apague el vapor o el quemador bajo su bote tras el tiempo de cocción normal para el salmón descongelado. Que el resto del salmón en el vapor durante el resto del tiempo de cocción ajustado, que cocina el salmón con más suavidad que el intenso calor del vapor activo. Si usted tiene un termómetro digital con una sonda remota, lo utilizan para juzgar cuándo se hace el salmón. De lo contrario, eliminar una sola pieza y abrirla con un tenedor al final del tiempo de cocción. Si el salmón está visiblemente bien cocido, con un toque de rosa más oscuro en el centro, que está listo para servir.