En comparación con otras especies de peces de consumo, la tilapia muestra un grado más rápido de crecimiento, con la presentación de informes El Sitio pescado que llega a la talla comercial en ocho a 10 meses, a diferencia de los salmones, que puede tardar hasta tres años. Aunque pienso para peces de piscifactoría en gránulos a base de cereales para promover el desarrollo de una carne de sabor suave, las especies silvestres se nutre de numerosas fuentes de alimentos, incluyendo el plancton, las hojas verdes, larvas de peces y la materia orgánica en descomposición.

Las comparaciones nutricionales

carne de tilapia es naturalmente baja en grasa y alta en nutrientes como el fósforo, niacina, selenio y vitamina B12. El calorías de grasa contenido de tilapia, a las 20 calorías, es inferior a la de salmón (40), la trucha (50) y el pez gato (60), pero la tilapia tiene más grasas saturadas que el bacalao, la platija y el atún.

Preparación

La mayoría de las recetas que requieren de pescado blanco se adapte a la tilapia. Se entra en tacos de pescado, por ejemplo, un plato a menudo se asocia con salmón, y se presta a pan-punzante y asar a la parrilla como la trucha. Las instrucciones para la preparación de la tilapia son similares a los de otros peces, sobre todo cuando se trata de la seguridad alimentaria. FoodReference.com recomienda separar los mariscos crudos y cocinados para evitar la propagación de bacterias, y lavarse las manos y los utensilios con agua caliente y jabón después de manipular el pescado crudo.
Controversia

Como la aceptación de tilapia creció en los Estados Unidos, también lo hizo una controversia en torno a su contenido nutricional. En un informe de 2008 publicado por la Universidad de Wake Forest, los investigadores dijeron que que la tilapia y el bagre de piscifactoría & quot; tener varias características de ácidos grasos, que generalmente serían consideradas por la comunidad científica como perjudiciales. & Quot; En particular, la tilapia tiene un bajo nivel de ácidos grasos omega-3 y un alto nivel de ácidos grasos omega-6 - una combinación que podría resultar riesgoso para las personas con enfermedades como el asma y la artritis. Los investigadores de Wake Forest concluyeron que la tilapia no era una buena opción para las personas sujetas a & quot;. Exagerada respuesta inflamatoria & quot; AboutTilapia.com argumentado en respuesta a lo que consideró quot de y el estudio; acusación ilógica & quot; que & quot; omega-6 son un tipo de grasa que es generalmente sanos, pero en exceso puede no ser ideal & quot;.