Preparar el filete marinado brevemente en una solución dulce o salado, o simplemente cepillar la superficie con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Caliente una parrilla de carbón o de gas a medio-alto y parrilla durante cuatro o cinco minutos por lado hasta que la carne apenas escamas cuando se toca con un tenedor. Para darle más sabor, parrilla el salmón sobre una tabla de cedro sin tratar que se ha empapado en agua. Este método da un ligero sabor ahumado a los peces y no requiere de inflexión del filete durante la cocción.
Horno opciones de cocción

Para el salmón a la parrilla, cubrir ligeramente el filete con aceite y espolvorear con sal y pimienta. Broil cinco a seis pulgadas de la fuente de calor, dando vuelta una vez. Para hornear el filete, precalentar el horno a 400 F y hornear, sin volverse, por ocho a 10 minutos en el centro de la rejilla del horno. Filetes de salmón asado son ligeramente aceitado, sazonada con sal y pimienta y lento-cocinados en un recipiente poco profundo, sin volverse, en el centro del horno a 275 F por 35 a 40 minutos. Para los filetes de salmón en el microondas, coloque el pescado en un plato apto para microondas superficial, sazonar con sal y pimienta, ligeramente cubierta con papel pergamino y microondas durante tres o cuatro minutos hasta que la carne pierde transparencia, pero aún está húmeda.

vapor Salmón

Cocinar al vapor es un método popular utilizado en la cocina asiática para cocinar una gran variedad de peces y mariscos. Llene una olla lo suficientemente grande como para contener una vaporera de bambú o vaporera con 1 1/2 pulgadas de agua. Frote los filetes con hierbas de la elección y el lugar en el vapor. Coloque el vapor en la cacerola, cubra la olla, llevar a ebullición y verificar la cocción después de unos ocho minutos.
Método caza furtiva

Para garantizar el salmón húmedo, la caza furtiva es una buena opción. Preparar un caldo de la caza furtiva, también llamado un caldo de la corte, mediante la combinación de hierbas aromáticas y verduras con agua con sabor a vinagre, jugo de limón o vino blanco. Puede sustituir el caldo de la corte con pollo o caldo de verduras. Coloque los filetes en el fondo de una sartén profunda o una olla poco profunda y apenas cubrir con el líquido. Llevar el líquido a fuego lento y escalfar durante ocho a 10 minutos, sin tapar, manteniendo el líquido entre 165 y 180 F.
Pan Devastación

Se calienta una antiadherente pesado sartén a fuego medio y agregue suficiente aceite para cubrir ligeramente la parte inferior. Cuando la sartén apenas fumaba, agregue el filete de salmón y sazone con sal y pimienta. Gire después de cuatro o cinco minutos y cocinar por la misma cantidad de tiempo, hasta que el pescado apenas copos.