Swai es un tipo de bagre nativo del sur de Asia a países como Camboya, Laos, Tailandia y Vietnam. También se vende bajo el nombre basa, tra o panga por su nombre científico en latín, Pangasius hypophthalmus. Algunos importadores de bagre del sur de Asia como swai han sido multados por la Food and Drug Administration de los Estados Unidos para la venta de swai bajo los nombres de bagre, mero o única para evitar los aranceles sobre el pescado importado. Swai se plantea a menudo en jaulas en los ríos; La pesca del sur de Asia no están regulados, por lo que puede estar contaminada.
Swai es un tipo de bagre vietnamita.
Acerca Bagre

El siluro en los EE.UU. (según lo dispuesto por los EE.UU. FDA) es en realidad dos especies de peces de agua dulce de América del Norte en la familia Ictaluridae. Las especies de bagre cultivados y vendidos en los EE.UU. son el bagre azul, Ictalurus furcatus y bagre de canal, Ictalurus punctatus. Bagre se cultivan habitualmente en grandes estanques o, a veces atrapados fresco de deltas de los ríos de América del Norte. Piscifactorías productores de bagre en los EE.UU. son altamente regulado para garantizar que el pescado entero y filetes no contienen bacterias o enfermedad.
Cocinar Swai

Swai, un blanco- de pulpa de pescado que se encuentran en forma de filete congelado en la mayoría de los mercados de pescado y tiendas de comestibles, pueden ser una buena alternativa para los peces más caro. Cuando esté cocido, swai tiene una textura escamosa y ligeramente dulce sabor muy parecido bagre. Puede hornear o asar a la parrilla con mantequilla swai para disfrutar del sabor suave. Swai también puede ser muy sabroso y con salsas asiáticas o sabores picantes, o usted puede freír los filetes de pescado con un empanado mariscos o migas de pan con especias.
Catfish Recetas

Debido a su textura escamosa, bagre es muy versátil; puede ser al horno, a la parrilla o frito. En el sur de Estados Unidos, filetes de bagre a menudo se cortan en tiras y se fríen en empanado harina de maíz. Bagre también puede ser asado oa la parrilla entera después de frotar con especias. Salsas ligeras con mantequilla de limón o sabores pueden compensar el sabor dulce de bagre al horno muy bien
. Siluro puede ser al horno, a la parrilla o frito.