Cómo cocinar la trucha Steelhead (3 pasos)

Una trucha arco iris es conocido por otros nombres, pero por lo general es sólo una trucha arco iris. Es un pez muy adaptable que se puede preparar de varias maneras. Al igual que cualquier cosa, desde el agua, es mejor si es fresco así que rehuir de los peces si se trata de más de uno o dos días fuera del agua. Además, no se recomienda congelar este pescado, por lo que lo mejor es comprar el mismo día usted planea servir la cena de trucha arco iris.
Instrucciones

1. Servir a su trucha arco iris asado a la parrilla después de rociar con cerveza. Precaliente el asador y colocar una cebolla picada en la trucha. Combine 2 cucharadas de chips de tocino, alrededor de media libra de verduras de temporada y 1 cucharadita de eneldo, el jengibre y la sal. Añadir esta mezcla a los filetes de pescado. Verter la cerveza sobre los filetes antes de ponerlos en la parrilla. Cocine el pescado durante unos cinco minutos antes de sacarla de la parrilla. Exprima el jugo de limón fresco en su trucha arco iris y devolverlo a la parrilla hasta que se dore. Hacer o comprar una salsa que contiene cubitos apio, zanahorias y champiñones a la que debe añadir el eneldo adicional. Cubrir el pescado con la salsa antes de servir.
   

2. Haga una pasta que contiene un diente de ajo, 1 1/2 cucharaditas de romero fresco, la ralladura de un limón, el jugo de medio de que el limón y la sal y pimienta al gusto. Esto es para aproximadamente 1 libra de trucha arco iris. Aumentar la cantidad de ingredientes si va a cocinar más. Coloque papel de aluminio sobre la bandeja que va a utilizar, a continuación, el aceite, así que el pescado no se pegue. Coloque los filetes de pescado en la sartén. Si sus filetes tienen la piel, colóquelos la piel hacia abajo. Ponga la pasta en el pescado y colocarlo debajo de la parrilla durante unos cinco minutos, asegurándose de que las especias no se quemen. Tomar los filetes de debajo de la parrilla, y establecer el horno a 325 grados Fahrenheit. Cuando el horno esté a la temperatura adecuada, colocar el molde sobre una rejilla inferior durante 10 minutos. El tiempo dependerá de cuánto tiempo los filetes llevan a ser escamosa en las partes más gruesas.
   

3. Fije su trucha arco iris en la barbacoa. Combine 1/4 taza de mantequilla o margarina ablandada, 2 cucharadas de jugo de limón, 1/4 cucharadita de pimentón y 1/8 cucharadita de pimienta de cayena. Añadir la mezcla de los filetes, colocarlos en un pedazo de papel de aluminio y colocarlos en la parrilla. Cocine los filetes hasta que la parte más gruesa de ellos se convierte en escamosa. Esta etapa normalmente se tarda unos 10 minutos. Retire los filetes de trucha trucha arco iris a la parrilla y verter la salsa de barbacoa sobre ellos. Devolver los filetes a la parrilla durante otros dos minutos para cocer en la salsa.