Cómo Sustituir Mahi Mahi para halibut

La firma, dulce carne del pescado mahi mahi hace que sea un sustituto ideal para una amplia gama de recetas halibut. Los mahi mahi magra y muscular se conoce a nadar junto a los buques de pesca y mantener el ritmo con el barco, por lo que también se llama el dolfinfish. Mahi mahi fresco tiene cualidades de textura y sabor similares a halibut. Esto hace que la carne de los peces para responder así a los mismos condimentos y técnicas culinarias utilizadas para el fletán
. Cosas que necesitará
cuchillo Filete
toallas Alicates
papel

Instrucciones

1. Porción los mahi mahi filetes con un cuchillo afilado por lo que son el mismo peso y grosor que el fletán se pide en la receta original. Saque los trozos de huesos que sobresalen de los filetes. Pelar la piel de la parte posterior del mahi mahi si la sustitución de fletán sin piel.
   

2. Enjuague los filetes de mahi mahi bajo agua corriente fría. Pat completamente seca con toallas de papel.
   

3. Sustituya las porciones preparadas mahi mahi directamente en la receta sin cambios. Temporada, marinar y cocinar los filetes de pescado como si fueran halibut. Maneje las porciones suavemente para mantenerlos intactos durante todo el proceso de cocción.
   

4. Inserte un termómetro de sonda en la parte más gruesa de cada porción de mahi mahi. Retire el pescado del calor cuando la temperatura interna alcance los 145 grados F. Espere cinco minutos antes de servir el mahi mahi.