De acuerdo con lo que se cuece América, los europeos del norte habían estado pescando los Grandes Bancos durante siglos, pero no fue hasta finales de la década de 1400 que la pesca no se expandieron a una gran escala. Abundante y barata, el bacalao se convirtió rápidamente en un alimento básico en la dieta de los habitantes de las colonias del norte.

Ingredientes

Yankee Bacalao en salsa consta de bacalao salado hervido en agua y cubierto con una salsa blanca. Los ingredientes de la salsa son dos cucharadas. cada uno de mantequilla y harina, una taza de leche y un huevo.

llegar

Hervir el bacalao hasta la ternura deseada. Batir ligeramente el huevo y reservar. En la estufa a fuego lento combinar mantequilla y harina, a continuación, agregar la leche, revolviendo constantemente hasta que espese. Revuelva en huevo batido.

Acompañantes

Yankee Bacalao en Salsa se sirve a menudo con patatas cocidas. Otros acompañamientos posibles incluyen papas al horno, pan tostado y la remolacha.