Cómo cocinar California Yellowtail Fish (11 pasos)

Con su sabor dulce y mantecoso suave, textura deliciosa, jurel California es ideal para asar a la parrilla, asar o freír en sartén. Yellowtail típicamente medias longitudes de 2 a 3 pies, por lo que usted lo encontrará generalmente ya se corta en porciones del tamaño de la porción. Si tienes la suerte de marcar un tierno, delicioso collar o usted está cocinando filetes o rodajas, se puede servir un plato sabroso en unos 30 minutos, dependiendo del método de cocción que usted elija
. Cosas que necesitará
Sal y pimienta
condimentos adicionales (opcional) guía Aerosol para cocinar o aceite
Espátula
Tenedor o un cuchillo
asar filetes o rodajas

1. filetes yellowtail Temporada o filetes en el lado boths con sal y pimienta. Marinar el pescado durante aproximadamente una hora en su adobo favorito o un adobo de soja hecha con salsa de soja, el jerez seco, jengibre fresco y ajo.
   

2. Limpiar y precalentar su parrilla a fuego medio-alto . Rocíe o aceite las rejillas para mantener el pescado se pegue.
   

3. Grill del jurel por alrededor de 10 a 15 minutos por cada lado o hasta que la carne esté firme. La carne debe ser opaco y fácil de separar con un tenedor, una vez que se hace.
   Frying Pan-California Yellowtail
   

   1. Vierta el pan rallado en un recipiente poco profundo o placa . Cepille ambos lados de los filetes de cola amarilla con aceite o alioli para cubrir de manera uniforme.
      

   2. Sazone el pescado generosamente con sal y pimienta y /o sus especias y hierbas favoritas. Pulse el jurel en el pan rallado para cubrir ambos lados.
      

   3. Caliente una sartén grande, de fondo grueso a fuego medio-alto. Añadir la mantequilla clarificada o aceite para cocinar a la sartén. Coloque los filetes en la sartén una vez que la mantequilla o el aceite es lo suficientemente caliente para brillar. Colocar los filetes para que no se toquen.
      

   4. Cocine el jurel durante 5 minutos, voltear los filetes y cocine durante otros 5 minutos. Pruebe los filetes de cocción introduciendo un cuchillo en la parte más carnosa. Si usted puede fácilmente desprenderse que, el pescado está hecho y listo para servir.
      Rostizado Yellowtail Collares
      

      1. Precaliente la parrilla. Mientras que el horno se está calentando, prepare el collar de pescado por el roce de la sal en la piel.
         

      2. Permitir la sal para sentarse durante unos minutos.
         

      3. Enjuague la sal fuera el collar y espolvorear con un poco más de sal para sazonar el pescado. Coloque el lado de la piel de cuello jurel abajo sobre una bandeja de horno que ha sido rociada con aerosol antiadherente para cocinar.
         

      4. Ase por 5 a 7 minutos. Da la vuelta al pescado de manera que el lado de la piel quede hacia arriba. Continuar la cocción de la cola amarilla por otros 6 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y dorada. Cepille el collar de pescado con aceite de oliva. Alternativamente, la llovizna con una salsa de soja cítricos con infusión antes de servirlo.