Cómo saber si el salmón es fresco

El salmón está lleno de proteínas y ácidos grasos Omega-3, y es más baja en grasa que la mayoría de las carnes rojas. Según el Centro para la Ciencia en el Interés Público, el salmón es uno de los mejores alimentos que puede comer. Sin embargo, es necesario tener cuidado al comprar salmón, porque los peces de edad no sólo sabe mal, pero puede causar enfermedades. Afortunadamente, hay signos reveladores que pueden ayudar a determinar la frescura del salmón antes de comprarlo.
Instrucciones

1. oler el pescado. Un olor suave del mar es normal, pero el salmón fresco no debe tener un fuerte olor a pescado.
   

2. Examine la carne del pescado. La carne debe ser firme y tener un aspecto brillante. Si la carne es opaco, cayendo a pedazos, o parece ser blanda, entonces no es fresco.
   

3. Frote las escamas de los peces. Las escalas se borre fácilmente si el pescado no es fresco
   

4. Mira el color de las agallas -. Situado justo detrás de la cabeza - si se trata de un pescado entero. Las agallas deben tener un color rojo o de color rosa oscuro. Si las branquias han sido cortadas o tienen un color pálido, es mejor buscar otro lugar.
   

5. Mira los ojos si se trata de un pescado entero. Los ojos deben ser brillantes y claros. Si son nublado y hundidos, el salmón no es fresco.