Cómo Temporada Sole (7 pasos)

Pescados amantes suelen elegir única cuando desean una luz y pescado versátil, muy adecuado para una variedad de diferentes métodos de cocción. Lenguado de Dover, nativa de las regiones costeras de Francia e Inglaterra, es la única verdadera única variedad disponible para el consumo de los consumidores estadounidenses de pescado. Por esta razón, algunos podrían optar por el pescado lenguado similar para el uso en sus recetas. Temporada única ligeramente con hierbas frescas mientras se prepara este pescado sabroso
. Cosas que necesitará
1/4 taza cada una fresca perejil, perifollo, estragón, tomillo y eneldo (picada)
bordo
Chef & rsquo; s cuchillo
Pequeño tazón
2 cebollas verdes
8 pulgadas y 12 pulgadas sartén
1 taza de vino blanco 1 rebanada de limón

1 /4- jugo de limón taza
1/4 taza de mantequilla
Sal y pimienta (al gusto)
toallas de papel
2 libras. filetes de lenguado
Espátula
Sirviendo plato
Instrucciones

1. Picar las hierbas frescas en la tabla de cortar con el chef y rsquo; s cuchillo. Combine las hierbas en un tazón pequeño, mezcla bien. Reserva aproximadamente 1/4 taza de las hierbas mezcladas para sazonar el único directamente.
   

2. Hacer una salsa de limón con el único. Cortar las cebollas verdes y colocarlos en la sartén de 8 pulgadas. Añadir el vino blanco, el limón en rodajas y el zumo de limón. Hervir los ingredientes, revolviendo y cocer a fuego lento hasta que sólo y frac12; -cup de salsa queda. Retire la salsa del fuego y añadir la mantequilla, la sal, la pimienta, el perejil, perifollo, estragón, tomillo y eneldo. Mezcle la salsa y déjela a un lado.
   

3. Lave los filetes de lenguado con agua fría y secar ligeramente con las toallas de papel. Coloque el pescado en la tabla de cortar.
   

4. ligeramente espolvorear tanta sal y pimienta como usted desea en los peces y luego espolvorear la mitad de las hierbas reservados sobre el pescado.
   
   

5. Calentar la sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto y agregue 2 a 3 cucharadas. de salsa.
   

6. Coloque el único en la sartén con los lados experimentados abajo y cocinar durante cuatro o cinco minutos. Mientras que los únicos cocineros, la temporada de los lados restantes de la suela con más sal y pimienta y espolvorear las hierbas restantes en los peces.
   

7. Voltear el pescado al otro lado y cocinar por otros cuatro a cinco minutos. Retire el pescado de la sartén cuando se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor. Transferir el pescado a un plato de servir y verter el resto de la salsa sobre el pescado antes de servirla.