¿Por qué los canadienses comen pescado?

El pescado es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud humana. Los ácidos grasos omega-3 ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, demencia y algunos tipos de cáncer. El pescado también es una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales, incluidas la vitamina B12, la vitamina D, el selenio y el fósforo.

2. Sabor y versatilidad

El pescado tiene un sabor delicioso y suave que se puede disfrutar de diversas formas. Se puede preparar a la plancha, al horno, frito, al vapor o escalfado. El pescado también se puede utilizar en sopas, guisos, ensaladas y sándwiches.

3. Opción sostenible

Muchos tipos de pescado se consideran una opción de marisco sostenible. Esto significa que se capturan o cultivan de forma que no dañen el medio ambiente ni pongan en peligro a otras especies. Al elegir pescado, busque especies que se encuentren en un eslabón inferior de la cadena alimentaria y que no estén sobreexplotadas.

4. Razones culturales

El pescado es una parte importante de la dieta canadiense por razones culturales. Muchos canadienses crecieron comiendo pescado y, a menudo, se lo considera un alimento reconfortante. El pescado también se utiliza en platos tradicionales de muchas culturas diferentes, incluidas las culturas de las Primeras Naciones, los Inuit y las europeas.

5. Accesibilidad

El pescado está ampliamente disponible en Canadá, tanto fresco como congelado. Se puede encontrar en supermercados, lonjas y restaurantes.