Cómo Bone una cola de rape

Rape, también conocido como rape, es una especie de rape que puede crecer hasta 5 pies de largo. Su cola puede dar cuenta de casi la mitad de su tamaño y, a pesar de la apariencia temible de los peces, tiene un sabor delicado bien. La cola del rape es ideal para el cocinero casero, ya que sólo tiene un hueso principal que necesita ser eliminado
. Cosas que necesitará
Tabla de cortar
Cuchillo afilado

Instrucciones

1. Quitar la piel de la cola de rape. Comience en una esquina y aliviar la piel hacia arriba con el cuchillo. Use la otra mano para pelar de nuevo como cortar lejos de la carne. Retire la membrana gris rosado también. La piel es muy difícil, así que es posible que desee preguntarle a su pescadero para quitarla.
   

2. Coloque la cola de rape en la tabla de cortar con el hueso corriendo de lado a lado.
   
   

3. Comience en el extremo más gordo e inserte la hoja del cuchillo en la carne con el rubor de la cuchilla contra la columna vertebral.
   

4. Ejecutar el cuchillo a lo largo de la columna vertebral, permitiendo que el contacto con el hueso para guiar el cuchillo para el extremo de la cola. Aliviar suavemente el filete del hueso, que le permitirá ver dónde se encuentra el hueso con más claridad.
   

5. Separe el primer filete y luego girar el pescado alrededor y repita para la carne en el otro lado de la columna vertebral.
   

6. Quitar la membrana púrpura de cada uno de los filetes con tu cuchillo. Cocinar y servir lo deseas.