Cómo barbacoa costillas de carne en la parrilla (7 pasos)

Crear tiernas costillas de carne barbacoa cocinando a fuego indirecto en una parrilla. Costillas de carne de vaca, ya se trate de costillas o la espalda, requiere mucha preparación. Antes de la carne continúa, siempre limpiar las rejillas de la parrilla con un cepillo de la parrilla para eliminar la suciedad y los escombros. Entonces tendrás que colocar la rejilla de la parrilla por encima, sino directamente en la parte superior del calor. Una vez preparada la parrilla, es el momento de sentarse y ver las costillas cocinar
. Cosas que necesitará
4 libras beef costillitas
Cuchillo
pincel de cocina

Instrucciones

1. Retire el exceso de grasa de las costillas. Cortar la grasa con un cuchillo afilado para evitar lesiones a usted.
   

2. Afloje la membrana con un cuchillo colocándolo directamente bajo la piel de la membrana. Tire con cuidado la membrana fuera. Si se rompe la membrana simplemente siguen donde lo dejó.
   

3. cayena Mix, la sal y la pimienta molida en un recipiente para crear un condimento seco. Frote esta directamente a ambos lados de las costillas con las manos.
   

4. Precaliente la parrilla. Si está usando carbones, dejar que el incendio se extinga antes de colocar las costillas a la parrilla. Ajuste la parrilla de gas para quemar en el medio a fuego lento
   

5. Cocine las costillas bajo fuego lento indirecta -. 265 degrees-- de 2 a 4 horas. Gire las costillas cada media hora para que se cocinen uniformemente.
   

6. Utilice su salsa de barbacoa favorita en las costillas. Calentar la salsa de barbacoa a fuego medio para hacer la salsa de propagarse fácilmente sobre las costillas. Mantenga la salsa caliente hasta que las costillas están casi terminadas cocinar. Cuando los nervios tienen menos de media hora para ir, empezar el cepillado de la salsa sobre ellos. Continúe hasta que cada costilla tiene una gruesa capa de salsa.
   

7. Cocine las costillas con la salsa de barbacoa para un período adicional de 15 minutos. Las costillas están acabados, una vez que ya no son difíciles, y el centro de la cada costilla ya no es de color rosa.