Cómo hacer Brochetas De un filete de solomillo de Petite

filetes de solomillo de Petite son menos costosos que chuletón, solomillo o porterhouse, pero casi tan tierna. La petite solomillo se corta de la punta de solomillo. La carne es magra por lo que no toma bien para la cocción excesiva. Hacer brochetas de la carne se extiende la carne para alimentar a más gente, especialmente si se incluyen los vehículos en la brocheta, mientras que proporciona adiciones interesantes y con frecuencia de colores para sus platos. Plan de en 4 onzas de carne por persona
. Cosas que necesitará Cuchillo

Tabla de cortar
adobo
Hortalizas (opcional)
Pinchos
Hilvanado cepillo
Instrucciones

1. Seleccione un solomillo menuda que es por lo menos 1 pulgada de espesor. Cortar la carne en cubos de 1 pulgada.
   

2. Mezclar un adobo de vinagre, vino o cerveza. Sazone con su elección de finamente picado cebolla, ajo o jengibre. Mezcle en hierbas como el tomillo, estragón, albahaca u orégano. Añadir sal y pimienta. Si te gustan los pinchos de carne picante, agregue algo de salsa o de cayena caliente pimienta. Reserva aproximadamente 1/2 taza de la marinada.
   

3. Coloque las brochetas de carne en el adobo en un recipiente de vidrio o bolsa de plástico de almacenamiento de alimentos. Coloque en el refrigerador y deje que los pinchos en remojo durante al menos 1 hora, o hasta 4 horas.
   

4. Cortar las verduras favoritas tales como pimientos, la cebolla y la calabaza de verano. Deja tomates cherry y champiñones conjunto. Mezcle las verduras en el adobo reservado.
   

5. Pase la carne y las verduras en pinchos de metal, dejando un poco de espacio entre cada cubo. Si usa pinchos de madera, remojar en agua durante 30 minutos antes de usarlos para evitar que se incendien durante la cocción.
   

6. Grill a fuego medio-alto en una parrilla de gas o carbón . También puede cocinar los pinchos alrededor de 6 pulgadas debajo de la parrilla del horno.
   

7. A su vez las brochetas encima después de 4 a 5 minutos y parrilla de la otra parte para un adicional de 4 a 5 minutos si te gusta medio-raro bistec. Brochetas de Mediano así toman de 12 a 16 minutos en total. Utilice el adobo de las verduras para hilvanar los pinchos para mantenerlos húmedos.