A pesar de la marinada que elija, que usted y sus seres queridos sanos por el marinado la carne en el refrigerador y no a temperatura ambiente donde las bacterias pueden crecer. Siempre marinar carne en una bolsa de plástico con cierre, o un plato de vidrio cubierta con una envoltura de plástico. Otros tipos de envases, tales como aluminio o cerámica, no reaccionan bien a los ácidos. Si el adobo no cubre por completo la carne, convertirlo vez en cuando para asegurarse de que los jugos se abren camino a través de la carne. Dependiendo de la fuerza de los sabores, el tiempo de marinado variará entre 30 minutos y durante la noche.
Love It Tender

En función de su corte de carne, o si ' he comprado un corte intencional valor, tenga en cuenta los ingredientes que ablandan la carne, ya que de capa en sabor. Los ácidos, como el limón o jugo de limón, tomate, vinagre o vino, se rompen los tejidos más resistentes. No se limite a la cocina vinos; experimentar con algunos de sus cosechas favoritas. Una vez que haya elegido un ácido, sincronizarlo con un aceite para ayudar a impartir los sabores en la carne. Si ha creado un adobo enzimática - uno que construye a partir de una base que incluye frutas como piña, kiwi y melón - no deje el adobo durante más de cuatro horas o la carne se convierta en demasiado suave
<. br> Visita el suroeste

Los filetes del suroeste son conocidos por sus grandes y sabores atrevidos, y es común para la carne para ofrecer un poco de calor, más allá del calor de la parrilla . Pimientos jalapeños o calientes pueden ser cuidadosamente sembradas y en rodajas antes de añadir a un adobo de vinagre blanco. Por un bistec frontera picante, marinar la carne en una tienda de compra-salsa favorita, o hacer su propio cortando tomates, cebollas y pimientos y añadiendo en unos pocos toques de vinagre. Para un toque de calor, chiles verdes ofrecen el encanto sin las lágrimas.
Viaje al país del vino

vino son un acompañamiento natural por su capacidad para complementar el sabor de un buen corte, en vez de insoportables. Batir juntos un vino blanco y mostaza de Dijon marinada con aceite de oliva, y añadir un poco de sus hierbas favoritas para la sutileza, como el perejil, el tomillo o el estragón. Un adobo de vino tinto con cuerpo podría incluir ajo o hierbas incluyendo albahaca, orégano o tomillo.
Visita el Lejano Oriente

Para un toque asiático, añadir el ajo picado, jengibre y cebolla verde a una base de soya o teriyaki sauce.Then añaden chino de cinco especias en polvo, hojuelas de chile o conservas de albaricoque. Sésamo y aceite de chile también son excelentes bases para un adobo de Asia, y se ven reforzadas por el jengibre picada y salsa de chile. Limpiar los conductos de los senos mediante la adición de una cucharada de wasabi para el adobo, pero recuerde que debe dejarlo en el lado si usted está sirviendo niños.