Cómo cocinar medallones de cerdo con manzanas (5 pasos)

medallones de cerdo con manzanas es un plato de otoño abundante que puede incorporar chuletas de cerdo sin hueso o deshuesadas un corte de solomillo asado en rodajas de 1/2 pulgadas. Cocineros ocupados apreciarán que los medallones de carne delgadas pueden estofado o salteados rápidamente en el anafe mientras patatas asadas en el horno durante una comida completa. Tarta de manzanas para cocinar, sidra o vino, hierbas frescas, cebollas y tubérculos dan el plato de sabor suave de cerdo un sabor audaz y distintivo
. Cosas que necesitará
Pequeño tazón
Hierbas y condimentos
sartén antiadherente
aerosol de cocina o aceite de canola
Diente de ajo, picado (opcional)
placa caliente
mantequilla o aceite de oliva
manzanas agrias, pelado y en rodajas
dulce cebolla, rodajas
Sal y pimienta
sidra de Apple
Carne termómetro
Instrucciones

1. Mezclar sus hierbas favoritas, como la salvia, el tomillo o el romero , en un tazón pequeño con sal y pimienta. Frote la mezcla sobre los medallones y reservar.
   

2. Rocíe la sartén con aceite en aerosol o calor 1 cda. el aceite de canola en la sartén. Si lo desea, dorar el ajo picado en la sartén.
   

3. medallones de cocinero en la sartén durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que el color rosa casi ha desaparecido, pero la carne es todavía jugosa. Retire la carne a un plato caliente.
   

4. Derretir 1 cucharada. de mantequilla o aceite de oliva en la sartén. Saltear las cebollas en rodajas hasta que estén suaves, unos 3 minutos. Añadir las rodajas de manzana y sidra de manzana a la cebolla y cocine a fuego medio-bajo durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando para mezclar las cebollas y las manzanas.
   

5. Vuelta a los medallones de cerdo a la sartén. Raspe la mezcla de manzana y cebolla de la sartén y cuchara en la parte superior de la carne. Continuar la cocción a fuego medio-bajo durante 5 minutos, a continuación, comprobar el medallón más gruesa el punto de cocción. Carne de cerdo esté completamente cocido cuando alcanza una temperatura de 145 grados Fahrenheit.