¿Qué es el consumo de carne?

El consumo de carne se refiere al acto de consumir la carne u otras partes comestibles de animales para sustento o placer. Abarca una amplia variedad de productos animales, incluida la carne de mamíferos (como la carne de vacuno, el cerdo y el cordero), las aves (como el pollo, el pavo y el pato) y el pescado y otros mariscos (como el salmón, la trucha y los camarones).

El consumo de carne ha sido un aspecto importante de la dieta humana durante miles de años, proporcionando nutrientes y sustento esenciales a diversas culturas en todo el mundo. Sin embargo, el alcance del consumo de carne puede variar considerablemente dependiendo de factores como prácticas culturales, preferencias dietéticas, condiciones económicas y preocupaciones ambientales.

En los últimos años, ha habido una atención creciente sobre el impacto del consumo de carne en la salud humana y el medio ambiente. Algunas personas optan por reducir o eliminar la carne de sus dietas por razones éticas relacionadas con el bienestar animal, preocupaciones de sostenibilidad o consideraciones de salud personal.