¿Cuando la carne molida está dorada y no está bien cocida?

La carne molida se debe cocinar hasta que alcance una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit, según lo especificado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Esta temperatura asegura que se destruyan cualquier bacteria dañina que pueda estar presente en la carne, como E. coli, Salmonella o Listeria.

Dorar la carne molida no significa necesariamente que se haya cocinado a una temperatura segura. La carne molida puede verse marrón por fuera, pero aún estar cruda o poco cocida por dentro. Por lo tanto, es importante utilizar siempre un termómetro para alimentos para comprobar la temperatura interna de la carne molida antes de consumirla.